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Medallonesa la Pimienta. Deliciosa salsa de pimienta, combinación perfecta para unos deliciosos medallones que pueden ser de pollo, res o cerdo. La preparación de los filetes puede ser de la forma que se prefiera; como a la parrilla, al horno, etc. Lo importante es que si queremos filetes a la pimienta le agreguemos esta deliciosa salsa.
Calientael aceite de oliva en una sartén e incorpora la cebolla. Agrega sal y deja pochar por unos 5 minutos a fuego lento. Cuando se haya transparentado, añade los champiñones y deja que se cuezan hastaGuardaeste recetario para tenerlo a mano porque será un buen recurso para cualquier día de la semana, te presentamos 12 recetas de carne con champiñones que están para chuparse los dedos,
Unavez que los champiñones estén cocidos, agrega el caldo de carne, la crema de leche y el vino blanco. Remueve bien todos los ingredientes y deja que la salsa se cocine a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa tome una consistencia espesa y cremosa. Recuerda sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto.
Comoacompañamiento para el solomillo a la pimienta verde van fenomenal unas patatas fritas, que además se pueden utilizar para untar la salsa. Si preferís un acompañamiento mucho más ligero la guarnición de cebollitas francesas y champiñones que acompaña al solomillo a la cerveza queda asimismo impecable. Como este plato no Elaboraciónde la receta de salsa de champiñones paso a paso. En primer lugar añadimos a una cazuela el ajo picado y la cebolla también picada. Pochamos estos ingredientes y añadimos una pizca de sal. A continuación vamos a limpiar los champiñones: llenamos un bol con agua del frigo e introducimos los champiñones para eliminar suciedades.